Een heerlijke frisse salade

Maandagavond had ik deze superlekkere salade gemaakt. Toen ik de salade aan het maken was, deed ik eigenlijk maar wat. Maar ik vond het zo lekker geworden, dat ik vond dat ik de salade met jullie moest delen. Ben je benieuwd? Lees dan snel verder!

Wat heb je nodig voor de salade?

• gemengde sla, zoveel als dat jij lekker vindt

• een klein stukje komkommer

• augurken, ik had er maar 1 gebruikt

• een paar kleine stukjes kaas*

• een plakje kipfilet in stukjes*

Wat heb je nodig voor de dressing?

• 4 eetl. olijfolie

• 1 eetl. mosterd

• 1 eetl. honing**

• zout en peper naar smaak

Hoe te maken?

1. Doe eerst de sla in een bak/kom

2. Daarna doe je de stukjes kaas en kipfilet erin

3. Haal eerst het vruchtvlees uit de komkommer. Ik deed dat door middel van een appelboor. Snij dan de komkommer in kleine reepjes.

4. Snij dan de augurk doormidden en in kleine blokjes

5. Maak de dressing door alle ingrediënten voor de dressing te mixen.

6. Doe de dressing over de salade en klaar is Kees!

*Als je vegetarisch of veganistisch bent, kun je de kaas en kipfilet vervangen door een paar noten erdoor te doen.

**Als je vegetarisch of veganistisch bent, kun je de honing vervangen door agavesiroop of ahoornsiroop (maple syrup).

Eetsmakelijk!

Ik hoop dat jullie dit net zo lekker vinden als dat ik het vind!

Xoxo,

Kim

beeld: Blog By Kim